Nasceu na ilha Terceira, Açores (1963), onde vive. É licenciado em Filosofia (Universidade Clássica de Lisboa, 1986).
Para além de publicações científicas, publicou as seguintes obras de Literatura: "Histórias de Uma Terra Cristã" (crónicas, Horta, 1996); "O Meu Livro de Receitas" (poesia, Pedra Formosa, 2000), "O Livro das Configurações" (romance, Campo das Letras, 2001) e "O Acidente" (romance, Campo das Letras, 2005; Prémio Literário John dos Passos 2007).
Faz parte de colectâneas dedicadas aos novos poetas portugueses, a exemplo uma mexicana ("Ventana a la Neva Poesía Portuguesa", México: Desierto, 2001), e outra americana ("On a Leaf of Blue: Bilingual Anthology of Azorean Contemporary Poetry", Berkeley: Institute of Governmental Studies Press - University of California, Berkeley, 2003).
Mário Cabral também é pintor, com exposições feitas em Lisboa e na Terceira.